视频 | 大锅炒面不用铲？早餐店员戴塑胶手套翻炒惹议

据台湾媒体报道，近日有民众在台中市继光街的一家老字号早餐店，看到工作人员炒面竟然不是用锅铲，而是双手戴着洗碗用的塑胶手套，像铁沙掌一样，高温徒手快炒，让人不免对其卫生状况堪虑。今天一早，当地卫生局人员到场检查，并要求店家限期整改，否则可罚6万到最高2亿新台币的罚款。

从民众拍下的视频中可以看到，早餐店门口女店员站在炉子前，用力翻炒面条，女店员对满锅面条熟练地炒翻推揉，完全不怕炉火温度，让民众看了直说不敢吃。

据悉，这家早餐店位于台中火车站附近，已有六十年历史。每天凌晨四点半开业，路边时常排起长长的人龙，只为了一尝这古早味。视频曝光后店员坦陈，当时因为太忙，所以用双手炒面，但是对于广大消费者来说，忙不是理由，绝不能忘了从事餐饮行业，最重要的就是把好食品安全这道门槛。

（编辑：彭佳良 小虎）