视频 | 流传700年的上海非遗“下午茶” 你知道吗？

“一碗阿婆茶、二块萝卜干、三根咸菜苋、四根青竹头……”身着蓝青色花袄的阿婆们一边劳作一边唱着小调。农活干累了就歇歇脚，一边说着家长里短，一边拿出一壶茶水，吃上两口咸菜，生津止渴。这是沪郊青浦淀山湖畔的金泽镇蔡浜村，日复一复，年复一年，喝阿婆茶的传统在这里已经有700多年了。

“风炉炖水滋味好”要喝上好茶，先用淀山湖的水，再用稻草和烂糊泥做成的风炉烧柴炖水。别看铜罐水壶又黑又脏，这样泡出来的龙井茶才最香！关于这700年非遗茶水名字的由来，民间有着多个传说，有的说是山上种茶的善良阿婆阿蒲，总是给上山的乡民们茶叶喝；也有说是乾隆皇帝下江南，在问村民讨水喝的时候看到了一桌阿婆围坐在一起喝茶，因而赐名“阿婆茶”。不论是哪个版本，阿婆茶喝的都是“和气”二字。

“用老一辈的话来说，茶喝不动了属于身体不好了！”阿婆茶市级非遗文化传承人朱慧宝阿婆笑着说。一壶热茶，八样小菜，村里的阿婆们轮流请喝茶，只要有空闲，就一定不会错过每天下午这喝茶的时间。邻居中即使有矛盾了，一场茶喝完，就又和和气气了。碰上家中有大喜事，还要请全村人都来喝茶，颇有以茶代酒之风。

“很多很多人团结到一起来喝茶，吃出和气，团结友爱！”在一碗碧绿的茶水中，在阿婆爽朗的笑声中，找到了邻里的和睦、简单的幸福。其实，只要阿婆们都围坐在一起，谈天说地，喝茶做事，就是阿婆茶。

关键帧：

一碗阿婆茶 二块萝卜干
三根咸菜苋 四根青竹头
拿起劈簚刀 劈呀劈呀劈呀劈
搓搓搓搓搓 无田劈簚扎虾笼

（看看新闻Knews记者：刘桂强 编辑：曾小真）