视频 | 有故事的阿婆油墩子

一个小小的油墩子，是许多老上海人一段金黄色的童年回忆。想起来，巷口那一个个在油锅里翻滚、还覆盖着夕阳余晖的油墩子，曾点亮了多少人放学后饥肠辘辘却又百无聊赖的回家路。

如今，虽然在上海街头的油墩子摊铺越来越少，但爱吃油墩子的人一定都知道胡兆翠阿姨开的“阿婆油墩子”。因为它不仅是一家“网红”油墩子，更是一家“有故事”的油墩子。

原来这些年，在油锅里欢快翻滚着的油墩子背后，隐藏着的却是胡阿婆一段心酸的苦日子。阿婆年轻时在机关食堂做饭，后来还去居委会干了一会，一生也算体面自足。但到了本该退休养老、颐养天年的年纪，未曾想却遭遇了子债母还的不幸。阿婆的小儿子因在河南做生意破产，变卖了阿婆的房产，还欠下了九十多万的外债。后来小儿子又因患重病丧失了劳动能力，这沉重的债务负担就落在了年迈的胡阿婆一个人身上。但阿婆不赖账不哭穷，一大把年纪决心开始创业还债，于是便有了这家红遍了上海的“阿婆油墩子”。

八年来，胡阿姨的油墩子小摊从蒙自路的小巷内，搬到了局门路406号的“五里桥饭店”厨房前。有很多好心人听说了阿婆的故事，不仅会驱车数里赶来排队，还会变着法儿想帮她，但阿婆一生勤勉，不愿白拿别人的。如今已八十岁高龄的阿婆，却仍每天坚持出摊，风雨无阻。而尝过“阿婆油墩子”的人，即使不知道这些背后的故事，也会为它的味道所折服而心甘情愿地来小铺子前再排一次队。

这些年来，随着“阿婆油墩子”的队伍排得越来越长，阿婆背负的债务也越来越轻。如今，透过油墩子铺两扇不锈钢小窗，可以看见阿婆总是一边在不紧不慢地做油墩子，一边笑盈盈地在和顾客打招呼。陪在阿婆身边的阿公今年也已经87岁了，平时阿婆炸油墩子，阿公就默默打下手。遇到什么食材需要补充，只要阿婆呼唤一声，阿公都会及时补上。阿婆健谈，阿公内敛，相濡以沫，自得其乐。阿婆还乐呵呵地告诉我们，再过两年，欠的债务还清了就不开店了，到时就带两个油墩子做纪念，和老伴儿一起去北京毛主席纪念堂。

生活清贫，愿望朴实，一如油墩子里萝卜丝拌着小葱的馅料，清爽利落，清清白白。笑对生活，为母则刚，又似油墩子金黄酥脆的外皮，经受过油锅的百般煎熬，如今才能四溢出让人欲罢不能的香味。一个油墩子，一如阿婆历经沧桑的一生，值得我们细细品味。

记得有人说过，清白的良心是一个温柔的枕头，枕着这个温柔的枕头，我们得以安然入眠。那么听完阿婆的故事后，或许应该说，清白的良心是一剂最好的调味，有了这剂用心的调味，“阿婆油墩子”的味道才会如此特别。

希望我们不要错过这道有故事的美食，在阿婆去北京之前。

关键帧：

儿时巷口香味飘

如今梦里常萦绕

阿婆故事娓娓道

几多心酸几多笑

（看看新闻Knews记者：孙佳逊 实习编辑：朱佳明）