视频 | “豫园食集”：无需出沪尝遍全国 百年老城厢“焕新味”

承载了一个半世纪老城厢烟火气的和丰楼，假日前夕迎来华丽蜕变，以“豫园食集”的全新身份迎接市民游客！从复刻老上海记忆的视觉设计，到汇集南北风味的美食矩阵，现场充满了极具科技感的互动场景。

作为“小吃王国”的传承者，豫园食集一开业就亮出“硬核阵容”——近 40 家来自全国各地的餐饮品牌集中入驻，市民游客无需奔波，便能在这方天地里 一站式解锁南北风味。

提篮桥葱油饼的焦香飘满街巷，晓燕生煎的外皮酥脆、肉馅多汁，是上海人私藏的老味道；德笼馆首店带来记忆里的小笼鲜香，红房子西菜馆的海派腔调拉满，还有 华良黑皮馄饨的鲜弹口感，更是一口回到了童年……

食客：点了春卷，小笼馒头还有赤豆羹，我觉得这里不是很拥挤的，坐得蛮舒适的蛮好的。

食客：环境比原来好很多，然后吃的东西也比较上海化了，像锅贴啊生煎，还有那个包括外面有红房子西点，都是原来这里没有的，一站式打卡又多了一个好去处，至少我以后每次都会过来。

除了唤醒老上海味觉，豫园食集更是打破地域界限，把全国热门小吃 “搬”到了上海。杭州中山南路的“排队王”王日顺号、纯汤打底的德元兰州牛肉面，每一家都带着地道的区域特色。

食客：这个样式挺多的，全国百年老店，我点的是兰州的百年老店酸菜牛肉面，我本身是河南人，也喜欢吃面食的。

食客：米线也挺好吃的，然后那边两个吃的是馄饨，我是吃的牛肉面，这个是双皮奶，我们又加了一份肠粉。

豫园食集二楼，还专门引入了纪录片中的知名餐厅，让大家近距离感受荧幕里的美味。目前，湖南火宫殿已抢先入驻，把最正宗的湖南风味带到了上海，从小吃到小炒，每一口都是地道湘味。

火宫殿工作人员：我们就是小吃，加小炒香菜什么，这小吃就是一个臭豆腐，这糖糍粑粑，这是我们的著名的小炒，我们腊肉均都是来自我们湖南本地的特色，黄牛肉是新鲜黄肉现炒的，口味就是香辣的口味，湖南的。

不仅味觉得到满足，豫园食集的视觉与互动体验同样让人惊艳。12米长卷“百味入画图”，只需点击画卷上的各种美食，便能听到背后的历史故事，仿佛瞬间“穿越”到各地的小吃摊前，沉浸式感受饮食文化的魅力。