视频 | 食材价格上涨 日本拉面或将告别“平价时代”

据《日经亚洲》8月15日报道，日本总务省称，6月日本一碗拉面的平均价格为617日元，约合人民币31元，是2000年以来的最高水平。日本民众今后想吃上一碗拉面，或将掏更多的钱。

拉面是日本一种具有代表性的大众化美食，因其营养丰富且价格实惠，在日本很受欢迎。然而，由于食材价格上涨，日本拉面或将告别平价时代。

由于小麦、猪肉等食材价格持续上涨，日本拉面店不堪重负。日本知名拉面连锁店日高屋的拉面多年来一直保持在3美元，约合人民币20元左右。然而，因食材涨价，日高屋的平价拉面也难以为继。社长青野敬成表示：“我们尽量不涨价，但也快到极限了。”拉面涨价不仅波及大型拉面连锁店，也对一些私人拉面店产生了影响。位于琦玉县的一家拉面店，在今年5月就将其特色拉面的价格提高了100日元。