“五一”期间，位于上海嘉定菊园新区一购物中心举办了3场“吃辣挑战赛”，提供了不同辣度选择供挑战者尝试。5种不同辣度的菜品一字排开，每完成一个级别的挑战，便能获得10元至100元不等的火锅抵用券。

开赛10分钟，现场迎来了一位湖南籍的挑战者吴先生，久经“沙场”的他直奔“变态辣”而去，一口水煮牛肉下肚就已汗流不止。吴先生直呼：“辣得够劲，辣得劲爆，辣得出汗了，满头大汗，这么辣的还没吃过。”

有了“第一个吃螃蟹的人”，不少顾客也按捺不住好奇，纷纷尝试了起来。有的吃完一口就迅速灌下了两杯酸梅汤解辣，也有一些刚开始“稳如泰山”的，却因为辣味的后劲差点流下了泪水。

据酒店大厨陈克四介绍，这道顶级“变态辣”的水煮牛肉里，加入的是产自印度的魔鬼椒，又称作“断魂椒”，根据史高维尔辣度检测体系，魔鬼辣椒的辣度超过100万个单位，意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。

厨师陈克四说：“比平时重辣的火锅，辣度要加强一倍，平时5分辣的话，这个要达到8、9分。也不建议客户食用这种辣椒，因为对肠胃刺激比较大。”

（素材来源：嘉定台编辑：白白）