视频 | “臭肉事件”官方通报来了 谁来守护学生餐桌安全

“整盆肉都是臭的”！最近引发关注的云南昆明官渡区长丰学校“臭肉事件”，终于有了一个结果。

10月19日晚，当地联合调查组发布情况通报，确认该批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭，食堂承包存在问题，并对涉事学校、企业、相关政府部门和官员都开出了“罚单”。

事实上，早在今年6月，就有家长向老师反映学校食堂的食品安全问题，校方不仅不理不睬，还打算“捂盖子”。直到有家长冲进学校食堂，找到了整盆整盆的臭肉，拍了视频，引发舆论关注，这才有了后续的调查和处理。家长都能闻出来的臭味，其他人难道闻不出来吗，居然就这样端上了学生的餐桌？可见，臭得不仅是肉，还有一些人的良心。

东窗事发后，在学校组织的沟通会上，面对家长期待的对话，该校董事长竟然无视最后提问插兜离席。有媒体梳理涉事董事长的“生意版图”，发现其名下有27家实控企业，其中19家处于存续状态，多为培训机构、学校和幼儿园。如此庞大的生意版图和狂傲的态度，也给公众留下疑问，他们真能保障好校园食品安全吗？

昆明方面迅速响应，回应了公众部分关切，但仍留下不少“问号”。比如，学校的食品安全问题是否长期存在？还有没有一些其他的“食堂腐败”问题？学校经营管理者的狂傲底气从何而来？明文规定的陪餐制为什么沦为一纸空文？这些问号，都有待后续调查来拉直。

说到底，保障校园食品安全，不能光指望学校和企业的自觉。发现问题，也不能只靠家长闻，靠孩子吃。除了坚决严厉的处罚，还是要建立完善高效的监管体系，实实在在地落实法律法规，用良心和敬畏心守护孩子的餐桌。