视频 | 爱上海的理由｜那思玥：最熟悉的上海味道

大家好，我是那思玥，我来自上海市南洋模范中学高一二班。

今天我的外公将指导我做一道菜——糖醋排骨。（外公友情出镜）

你一定对它很熟悉,这不仅仅是上海的特色菜，更是我怀念的童年味道。它是我对上海的记忆。

先将排骨用水洗净接，加入两勺料酒、适量花椒粉、两勺生抽。加入六勺淀粉，抓拌均匀。等油温升高后倒入排骨，炸至金黄后捞到盘子里，就像这样。锅中倒一小碗水，两勺白醋，两勺生抽、满满一勺糖，搅拌至糖全部融化。然后倒入排骨。翻拌几次让排骨裹上酱汁。焖20分钟后，最后大火收汁。

这是我最喜欢的上海美食，我最想念的家乡味道。这是我热爱上海的理由，不仅因为好吃的本帮菜，海纳百川的精神，林立的高楼，石库门的老弄堂。

更因为我的家人在这里，我的根在这里。

（作者：那思玥 学校：上海市南洋模范中学）