视频 | 《上海率先推行“公勺公筷”分餐制，发布健康餐饮新时尚“上海标准”》现场直播

推荐理由附页：

一、议题设置的新闻性、针对性强，意义重大。在抗击疫情进入“常态化”阶段，市民迎来疫情发生后第一个“五一”假日前夕，上海市政府率先推出倡导分餐和公筷公勺的地方标准，十分及时。广播对于这一重大新闻事件超常规展开现场直播，形成了强大的舆论氛围。由于在新闻现场采访权威专家，展开充分讨论，贴近性、实用性强，对餐饮行业和市民群众迅速了解、接受这一倡导起到了有效的推进作用，彰显了主流媒体舆论引导功能。

二、直播节目将表达力和感染力紧密结合，使得“入耳入脑”的传播力影响力有效增强。由于事先策划周密，专家点评、答问风趣实在，不教条、不枯燥，如：“如果不分餐，你在疾病面前就是在‘裸奔’。”“用新的健康时尚来养成这种习惯，我们生活依旧精彩。”整档节目情理交融，讲述、点评亲切生动，妙语连珠，符合受众认知，有较强的感染力。

三、传播方式多样化。直播点选择在人流交织的商业广场开放空间，吸引大量现场受众，气氛热烈。直播过程请嘉宾即时回答现场观众、广播听众、网友提问，提升节目互动性和传播力。直播节目还及时推出图文稿件及短视频产品，在新媒体平台迅速进行二次传播和裂变传播，影响力广泛。

 文稿｜《上海率先推行“公勺公筷”分餐制， 发布健康餐饮新时尚“上海标准”》现场直播

直播简介：《上海率先推行“公勺公筷”分餐制，发布健康餐饮新时尚“上海标准”》

一、直播意义

2020年4月29日，上海发布《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准，在全国率先向餐饮企业和市民发布使用公筷公勺、实行分餐制的倡议，成为疫情防控进入“常态化”新形势下，促进消费、提高餐饮健康安全水平的重要举措。

当天，上海新闻广播《直通990》节目在《餐饮服务单位分餐制管理规范》发布现场进行广播和互联网视频直播。通过对张文宏、吴凡等卫生防疫专家，主管部门负责人，市民、餐饮企业代表的对话，普及推行公勺公筷和分餐的做法及意义，倡导常态化疫情防控期间，养成健康良好的餐饮习惯，让公勺公筷变成健康生活新时尚的一部分。

二、直播流程和规模

现场直播内容分三个板块：

第一板块是上海市商务委、市场监管局、卫健委、文明办举行“分餐行动”启动仪式，发布《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准，发起“分餐行动”倡议，公布一批分餐制示范企业名单。

第二板块是直播重点，主持人现场采访上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏，复旦大学上海医学院副院长吴凡，以及上海市质量和标准化研究院、公共管理研究中心主任马娜。三位专家从“倡导、推行分餐制，在疫情初步得到控制的阶段，为恢复市民生活常态化提供了很好的‘武器’”；“分餐制倡导健康生活方式和理念，发布地方标准，提供规则和行动指南，让倡议落到实处”；以及“平衡安全和营养健康”等角度点评《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准的发布。

第三板块是与现场市民以及通过广播、网络收听收看直播的听众网友进行交流。专家现场回答市民提问，提出了“分餐制对于阻挡疾病传播意义重大”、“创造便捷的操作和倡导新时尚的理念来影响不习惯分餐的人群接受分餐”等意见。

本次现场直播采用视音频全媒体直播，广播端在FM93.4上海新闻广播直播，同步在话匣子FM新闻客户端、阿基米德客户端以及抖音、快手、新浪微博等传播矩阵进行网络视频直播。同时，充分联合商业互联网平台，在淘宝、优酷、口碑、饿了么、抖音等平台直播间同步视频直播，形成主流媒体与商业媒体的联合传播。不完全统计，当天网络直播点击量达到800万人次。

三、直播点设定

直播点选择在人流交织的商业广场开放空间——上海K11购物艺术中心，在一个公共空间搭建起政府、消费者、商家、行业、专家、媒体等多元对话的空间，气氛热烈。直播过程请嘉宾即时回答现场观众、广播听众、网友提问，提升节目互动性和传播力。

四、社会影响

现场直播中，专家、市民、餐饮企业代表等“金句”频出，“如果不分餐，你在疾病面前就是在‘裸奔’。”“用新的健康时尚来养成这种习惯，我们生活依旧精彩。”“疫情没结束之前，分餐很重要，戴口罩很重要，洗手很重要。大家该逛街可以逛街，只要你做到了这些，就不会影响我们的日常生活，这是‘新常态’”。风趣的表达也在网络二次传播中产生了多条有价值的短视频内容。

直播节目播出后，社会各方热烈响应。大型连锁餐饮企业及上海知名网红餐饮店都已经悬挂“公勺公筷”宣传海报，部分连锁企业主动提供分餐餐具。还有90多岁高龄老人写信给《直通990》节目组，分享收听直播后的感受以及多年来家庭如何进行分餐的经验。

推行分餐制和公勺公筷正在上海成为健康生活的新时尚。