视频 | 闲话上海·春节第一次丨年夜饭里的“票证往事”

80年代辰光，上海人过年，一家门吃年夜饭，圆台面上一镬“全家福”、油爆虾、八宝鸭、走油蹄髈，这点硬菜都是标配。

改革开放初期，马大嫂们都要提前两个号头开始盘算起来，囤各式各样的“票子”用来过年采购。肉票、粮票、豆制品票，还有冻禽票、蛋品票、粉丝票，连得烧菜的黄酒和味精，也要票子。早上四五点钟就爬起来，跑到小菜场里向去排队换菜，最殟塞的就是，排了一个多钟头，要轮着自家了，营业员来一句：后头不要排了，物事卖光了！

好不容易菜买好，年夜饭烧出来，还勿好一顿吃光，要搬进搬出、在亲眷朋友来走人客的辰光，再招待一趟。

1991年11月1日，上海副食品系统阿末一张计划供应的票证“豆制品票”不用了；1993年，粮票也正式停用了，老百姓终于可以“买菜自由”。

90年代中期，乍浦路美食街热闹起来，条件越来越好的上海人，吃到了老早从来没吃过，有得各种风味的美食，短短一条马路上开了100多家酒店、饭店。特别是每年春节年夜饭，假使好订得到乍浦路上的“四大名店”：飘鹰、丁香、珠江、王朝大酒家，葛绝对是属于路道粗，扎台型的事体。

你记忆当中的年夜饭，是啥样子呢？

（看看新闻Knews记者：杨文君 王幸 张峥嵘 实习生：秦晨 沪语诵读：印海蓉 特约协作：朱贞淼）