金秋“月饼战”打响 上海老字号出手了

在中国的传统文化中，月饼是中秋节必不可少的经典美食，它不仅代表中华儿女传承几千年的文化习俗。苏式月饼讲究表面金黄油润，圆边浅黄，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥；馅料用玫瑰花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，富有地方特色，一直是许多消费者的心头好。

7月8日，功德林举行中秋月饼开炉生产仪式，并将于9日在实体店及线上旗舰店正式供应，这也是功德林成立97年来首次对外贩售开炉月饼，旨在为消费者奉上苏式月饼的本真原味，限量5000份。

作为一家有着近百年历史的老字号企业，功德林是素食界一块响当当的金字招牌。功德林近百年沉淀的素食烹饪技艺文化底蕴深厚，以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长，功德林素食制作技艺现已被列为国家级非物质文化遗产。

除了纯正美味的口感，今年功德林也与书法艺术家陆维中先生携手将中国传统的书法艺术与美食文化相结合，手书“开炉月饼”字样印制在包装上，让消费者获得美味和视觉的双重美妙体验，充分感受中国传统文化的魅力。