世卫组织警告:问题食品危害突出 幼儿为高危人群

据埃菲社6月4日消息，世界卫生组织于当日发布研究预警：遭到致病菌、病毒、化工原料与各类有害杂质污染的问题食品，每年在全球造成8.66亿人次患病、150万人丧生，孩童是食品安全事故中的高危受害群体。

数据显示5岁以下幼儿误食不安全食品的致病概率是普通人群的三倍，相关病例占到全球总数的三分之一，不少患儿会染上致死风险较高的腹泻类病症。世卫组织同时提醒，食品里含有的甲基汞、铅等有害化学物质，一旦被儿童摄入，极易损伤脑部发育，诱发神经功能缺损与生长发育障碍。

世卫组织表示，大部分食源性致死案例均可提前防控，通过饮用水净化工程、完善公共卫生设施、推行食品巴氏杀菌工艺，再辅以完善弱势人群就医保障，就能大幅降低伤亡概率。

地域层面的数据显示，非洲与东南亚饱受不安全食品困扰，全球四分之三的食源性疾病发病案例、60%的相关死亡案例都集中在这两大区域。