一头牛可以吃出16种味道，这可不是在吹牛

上海一步步朝着寒冷深处迈进，

这样的天气里，

没有什么比吃一顿热气腾腾的牛肉火锅更幸福的了！

牛骨炖煮而来的锅底咕咚咕咚地沸腾，

新鲜的牛肉跳跃齿间，

光想到这个画面就觉得超级幸福！

来自潮汕的土山牛，

运到上海定点宰杀，

牛肉从宰杀到客人的餐桌上，

严格控制在五小时之内，

保证肉质的鲜美。

沙茶锅底，

是由几十种食材和牛骨汤，

精心熬制而成，

味道比较浓郁，

是最地道的潮汕味道。

牛肉丸，

是精挑牛腿的筋肉，

经过厨师反复捶打成肉泥，

放入我们熬制的牛骨汤里泡制而成。

口感鲜脆，弹性知足。

开业4.8折巨惠来袭

▼我也是吃货

这头富有魔性的牛，头脚都伸出了画框有没有

我想说这么高档的创意，吃的时候应该是不会注意的呢

所以对不懂的人，我就跟他吹牛说这是富春山居图

以此凸显我深厚的文化底蕴

在推杯问盏之间我的形象立马高大起来，这也是十六道牛味的一大功劳

▲从透明窗口就可以看到师傅的精湛刀工

牛肉除了肉质紧实，嚼起来更不失爽滑，每一寸都饱含着浓郁的牛香

我就问你对如此精湛的手艺滋磁不滋磁，请给我一个笑脸好嘛

▲牛骨熬制的汤底

牛大厨说，只有清锅底才能煮出牛肉的灵魂!

特选真材实料，8个小时特熬的烫底，怎么闻怎么香。

原汁原味的汤底更利于尝出牛肉的味道。

潮汕人，都这么吃。白萝卜锅底、清汤锅底都是牛肉的绝配锅底。

喜欢蘸酱的，搭配精心挑选的沙茶酱，绝配

▲匙柄

匙柄是牛里脊靠近外侧的肉，肉嫩且甜，涮15秒之后捞出来，搭配香甜鲜咸的十六道牛味特质酱料，简直酣畅淋漓，根本停不下来。

▲胸口朥

这就是最近名声大噪的胸口朥啦！不要被它的样子吓到咯，下锅数秒，一筷入口，一点肥腻都没有，只觉一股醇香，完全可以用脆来形容。

所以它的口感是脆脆的,神奇吧！

▲雪花牛肉

也叫雪花，“脖”就是脖子，顾名思义是头颈上的某块肉，“仁”在潮汕话里面是果实、中心的意思，所谓“脖仁”就是牛脖子后半部分凸起的地方，最经常活动的肉的核心部分，这块肉的最大特点是肥嫩而微有嚼头哦！

▲墨鱼丸

墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美.墨鱼丸脂肪含量很低，鱼肉的脂肪含量高的话会降低鱼丸的弹性，这是因为脂肪会阻碍蛋白质分子网状结构的形成。

(严肃的科学脸)

▲五花腱

牛腱肉的部分，精确到牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，大理石花纹丰富，口感劲道脆爽！

▲炸腐皮

▲活体玉女菇

▲活体金童菇

简直鲜嫩得让人不忍动手吃掉它

你是不是以为这是盆栽？它可以是盆栽

但它更是健康美味的活体蔬菜

▲活体美洲松柳

活体蔬菜除了比普通蔬菜好看以外

还更加富含营养、优质，最关键的是它们无污染

其实主要还是看气质

▲潮汕粿条

粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。

香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去哒~

来重要的事情说跟着默念是十六遍~！！

“十六道牛味”正式营业4.8折

十六道牛味

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