视频 | 寻味丨老弄堂换新颜 今潮8弄寻美食

位于四川北路海宁路的百年老弄堂公益坊，经过改造升级，如今成了一个新潮的文化地标——今潮8弄，会定期举办各种潮流活动。

这个曾经是广东人聚居地的弄堂，如果来一次潮汕美食文化节，会有哪些美味？潮汕卤味，无论是咸口还是偏甜的卤法，都透露着对食材本味的尊重和对调味的巧妙运用。而潮汕蚝烙，更是将生蚝的鲜美与番薯粉的柔韧完美结合，外酥里嫩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。鸭屎香轻乳茶，以其独特的名字和仪式感满满的呈现方式，让人在品尝的同时，也能感受到潮汕文化的独特魅力。而潮汕的牛杂，酥而不烂，软糯而不糊，每一口都是对传统小吃的完美诠释。

跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。