视频 | 甜蜜限定！解锁沪郊“小众水果”

除了各种常见水果外，在上海郊区，这些年开始出现了一些新颖、独特的小众水果。漂洋过海而来的泡泡果、会在枝头自然炸开的“八月炸”，这些神秘的水果，到底会带来怎样奇妙的口味，让我们一起去沪郊果园里，解锁这些“甜蜜限定”。

泡泡果

三五个一串，长得形似手爪，这种奇特的水果，叫做泡泡果，名字来自英文paw的音译，也就是爪子的意思。据崇明区农业技术推广中心林果科高级农艺师朱小兵介绍：“泡泡果原产地北美，有一些徒步爱好者，在爬山过程中碰到野生的泡泡果大树，摇树干，那泡泡果自然成熟的就会掉下来，他们就会采食。”

28年前，泡泡果作为一种绿化树种引入到了上海崇明，不过后来，合作社的老杨发现，它不仅开花好看，十一月叶子会变红，而且还能结果实，味道像是榴梿、芒果、橘子、香蕉的混合体，口感则有点像布丁。随后，一场绿化树变为食用果的品种改良，在崇明悄然发生。“从中选育了20多个品种，从国外也引进了30几个品种，改善它的口感，增加它的营养价值，商品化标准化进行升级换代。”崇明沐易果蔬种植专业合作社负责人杨汉忠介绍道。

目前基地种植了400亩泡泡果，正在不断的进行“野果”驯化，合作社还开出了泡泡果营地，让游客来近距离了解、采摘这种新奇水果。而农艺师们也已开始为这款远渡重洋的泡泡果，“量身定制”后续的产业化途径。对此，上海市农业技术推广服务中心正高级农艺师王秀敏称：“帮他们做一些品种方面的认定，登记工作，让他们自己选育的这个品种固定下来，成为一个成果，接着进行一些标准化的栽培。”

这种水果大家应该也没见过。它坚硬的绿色果皮，到了成熟期会变成紫色，还会自动炸开，由于炸裂时间在农历八月十五，因此得名“八月炸”。

八月炸

“大多数城市里的人都没有见过这个果子，口感相当于香蕉跟山竹的结合，口感也比较新奇一点，我们看到这个东西，就想把它引进过来。”青浦区82号大果园种植技术负责人巩雪峰如是说。

现在，位于青浦练塘的这个种植基地，成为了附近学校的农业科普实践基地，他们又辟出了20亩的空地，准备年底继续引进广西的小众水果新品种：脆蜜金橘。还有这款形似苹果的巧克力柿子，也已经在培育试验中。

巧克力柿子

市农委统计，目前上海的主栽水果品种主要有四大类：分别是桃、梨、葡萄和柑橘，种植面积共17万亩，而其余的小众水果，种植虽然只有一万亩左右，但却能为本土农业与旅游等业态的融合，做出莫大贡献。

进入金山枫泾的开太国家级生态农场的大棚，湿热的空气让人仿佛置身南方雨林，游客们可以划着桨板，去水上果园采摘，一大波热带水果“列队”来袭，触手可及，现摘现吃。第一次来这里的游客啧啧称奇：“这么有特色的农场，水上的种养方式，感觉像来到了西双版纳一样。”

这样的环境，正是为了模拟热带水果的生长条件，这也是“南果北移”要克服的最大难点。温室大棚里冬天不能低于12度，夏天不高于40度，然后再用水草肥和光合菌，来造就南方山地微酸性土质，让水果们误以为就身处温暖的南方。 “利用原有池塘里的水份，满足果树的水份要求。”金山区枫泾镇农业农村服务中心高级农艺师王亚林解释。

这个大棚里，种植了菠萝、木瓜、百香果、莲雾等，40多种原本需冷链物流才能到达上海的水果，棚里还搭配种上了香茅、薄荷、睡莲，让这里有了“莫奈花园”的美名。

开太国家级生态农场场长谢照华称：“水果收入一年差不多两百多万，旅游收入是300多万，特别在冬季，还是有很多热带水果，整个园区瓜果飘香，所以冬天我们这边游客也是络绎不绝。”

上海鼓励本地农业通过技术创新，不断引入并发展新品种的蔬菜水果，而这些新品种、新样式的农业，也能为当地的乡村旅游，减少同质化竞争，带来新的发展机遇。

对此，上海市农业农村委员会种植业管理处副处长王广鹏表示：“小品类水果主要与采摘、旅游、体验相结合，来打造一些新的场景，丰富新的业态，拓展新功能 来更好地推进农旅融合发展。”

对这些沪郊乡村来说，一个水果新品的引入，也许就能带来一次新的发展机遇。新奇的小众水果，不但体现了上海种植业水平的日新月异 和农业科技的现代化，也能成为沪郊乡村振兴的新密码，为上海都市农业和文旅的融合发展带来新的可能。