走进乡村看小康丨新疆小麦加工成面团能吹气球！来看村民演示→

小康不小康，关键看老乡。农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着全面建成小康社会的成色和社会主义现代化的质量。从7月10日开始到9月底，每周六、周日上午十点，中央广播电视总台新闻频道、央视新闻同步播出大型直播特别节目《走进乡村看小康》。第一期《喜看稻菽千重浪》，十多路记者走进我国粮食主产区的村庄，进行乡村对话。

新疆奇台县腰站子村有机小麦加工成的面团，能“迎风而动”、“细若垂丝”。面粉湿面筋含量35%，蛋白质含量15%，面团稳定时间超过6分钟。这种面到底有多筋道呢？

眼下，新疆小麦进入成熟期，村民们用面饼吹个“气球”给你看看。