视频 | “爆改”菜场成网红本想吸引年轻人，结果……

上周，我们节目通过街头调查发现，传统菜场对年轻人的吸引力正变得越来越弱，甚至有摊主担忧，20年后有没有菜场都很难说了。

而其实，有一些经营者已经动足了脑筋，为了吸引年轻客流“爆改”菜场成网红，比如在我们上海永年路上的永年菜场，经过改造后，店招统一设计，黄色麻布打底，充满了乡野气息。而愚园路上的愚园市集，更是被称为“菜场美术馆”。除了买菜还可以吃到上海人早餐的“四大金刚”，甚至还有裁缝铺、修鞋铺、锁匠……仿佛是回到了儿时弄堂里的生活。那么对于这样的改造，小年轻们买账吗？

看看新闻Knews记者向两家菜场的摊主打听了一番。多位摊主说，年轻客流反而比之前少了，现在生意也没有以前好。也有一部分摊主说，生意跟以前差不多，进来的依然是原来那些老主顾，但摊位费有所上涨，成本就相应地增加了。

随后，记者又来到位于愚园路上的愚园市集。乍一看，这里更像是一个文创园区。一楼是各种拥有自己门面的小摊贩，二楼是一条长长的走廊，一看是个美术馆。不过，记者走了一圈都没发现菜场在哪里。一问才得知，原来这里的菜场已经关门了。那么，是什么原因呢？采访得到的答案多半是“客流量少”、“生意不太好”、“年轻人不多”等等。

总的来看，“网红菜场”这个概念在上海几个地方的试水并不算太成功。那在百公里之外的苏州，双塔市集的情况怎么样？坊间微议记者也特意赶到苏州探访了一番。还没走进大门，就感受到了里面涌动的人流，询问之下，有不少人是从外地慕名而来的，也有生活在当地的老外跑来“体验生活”。

记者观察到，虽然不是双休日，也不是下班时间，在拥挤的人群中，年轻面孔特别多。尤其是在靠近大门口的餐饮小吃摊位，几乎每一个都排着长队，被围的水泄不通。再往里走就是一个个菜摊，除了装修风格吸粉无数外，菜品也确实看上去更加新鲜。记者随机采访了一些年轻顾客，有不少人表示慕名来打卡，手中拿着相机、手机不停地摆造型。也有一部分年轻顾客确实是来买菜的。一位买了不少菜打算回去跨年的女生兴奋地说，同样是菜场，在这样的市集里，买菜的同时竟然还能喝到自己喜欢的奶茶，就像在逛街一样，体验非常棒。

双塔市集这一圈逛下来，最大的感受就是人气旺。且不说年轻人跑进来出于什么样的目的，但至少是成功吸引到了他们。成功的秘诀在哪里？区位优势可能就是其一。双塔市集的不远处就是著名的平江路历史文化街区，这里常年游人如织，从某种程度上来说，双塔市集也成为了旅游景点的有机组成部分，基础的客流量本身就很大。其次，跟菜场摊位没有任何区隔的传统小吃摊，恐怕也是它的引流法宝。

不知道这样的一个成功范例，对于上海的菜场转型会不会有所启示？我们都期待着，随着菜场的多样化转型尝试，年轻人会离它越来越近，人间烟火能够被更多人重新拾起。

（看看新闻Knews记者：朱佳伟 编辑：佩佩）