视频 | 下一站｜云南捡菌子：快乐和蘑菇一样冒出来

在云南现在这个季节，往往一场大雨后，就会出现大清早全民进山的盛况——

因为，又到了捡菌子、拼手速的时节了！

上海人民作为采菌子的新手，到云南想要体验捡菌子的话，第一件事——找一个靠谱的向导，千万不要自己瞎采。当地采菌的原则最重要的就是：不认识的蘑菇不要采。

并不一定长得符合“红伞伞 白杆杆”的都是有毒蘑菇，也可能是可以吃的红菇；

红菇

绿绿青青的也不见得有毒，反而是很好吃的青头菌；

青头菌

被白蚁飞飞围绕着的菌子更别嫌弃，那大概率是非常非常珍贵的鸡枞菌。

鸡枞菌

菌子常常与松树栎树为伴，可以多在大树下找找。发现菌子以后，要先拍拍菌子留下孢子、再轻轻拔出，快乐就是这么简单，往往一捡就停不下来。

但是捡菌子快乐也不能忘乎所以，第一不能随意自己采摘，第二不采不认识的蘑菇，第三一定要去正规的餐饮场所处理食用，牢牢记住“三熟”原则：蘑菇的种类要熟、吃蘑菇要做熟、去医院的路，更要熟～