视频 | 《寻味上海》丨古籍中的家常美味

中国人对于吃的热爱自古而有，出现了很多专研美食的典籍，像《随园食单》、《山家清供》和《调鼎集》等。在饮食文化的影响下，撰写“菜谱”的不仅仅是文人墨客，还有民间厨娘。像最早的古代家常菜食谱《吴氏中馈录》，便是由民间厨娘所撰写，全书用近乎白话的形式，记录了七十多道家常菜肴，浅显易懂，即便是现在，它们也会常常出现在老百姓的餐桌上。

一道道古籍中的菜谱，能否在现代人的舌尖上醒来？《寻味上海》美味寻秘人沈巍，同一位现代厨娘童童，一起寻觅一桌经典家常菜。

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。