视频 | “宵夜顶流”小龙虾食用过量会生病？专业机构回应

进入夏季，麻辣鲜香的小龙虾是当之无愧的“宵夜顶流”。然而这两天“小龙虾不宜过量食用的话题”高挂热搜。网友纷纷表示：小龙虾不就是得大量炫起来吗？建议每次食用不超10只，这真的不是在开玩笑吗？

5月6日，江苏疾控发布“5月防病提示”，提醒市民注意预防哈夫病。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。

近年来，在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

因此，江苏疾控建议小龙虾食用不要过量，每次食用量不超过10只。特殊人群建议不要食用。易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用。

更不要自行捕捞野生小龙虾食用；不要购买来路不明的龙虾，应该从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

对此，不少网友表示：10只根本不够啊！那过量食用小龙虾一定会得病吗？

7日，上海网络辟谣称：小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，无须“谈虾色变”！

中国科学技术协会、上海疾控、上海市第五康复医院等专业机构都公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。

除了食用小龙虾等水产品外，还包括过度运动：如跑马拉松、不当使用筋膜枪，以及中暑等；部分药物、感染、某些代谢性疾病或遗传性疾病也会引发相关症状。在相关新闻中，也会发现部分患病者既吃了小龙虾，又进行了运动，或本身存在一些疾病，所以无法判断到底是什么引发病症。

当然，食用小龙虾也有注意事项：一方面，要充分煮熟后食用，以避免感染寄生虫。尽量不食用虾头，因为虾头容易富集重金属，也是微生物、寄生虫的藏身之所。另一方面，小龙虾蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，所以过敏体质人群、痛风患者等确实要谨慎食用。