视频 | 猛犸象肉啥滋味？澳大利亚一公司“上菜”啦！

当地时间28号，一家澳大利亚肉类生产公司在荷兰阿姆斯特丹展示了用猛犸象的肌红蛋白DNA序列培育出的人造肉肉丸，不过，出于安全原因，目前还没有人尝试过它的味道。

据介绍，该公司研发人员用猛犸象现存近亲－－非洲象的基因，填补了猛犸象肌红蛋白DNA序列中的一些空白，将其转入羊的细胞，在实验室里经过数周培育出“猛犸象肉”，并用其制成肉丸。

地球上最后一批猛犸象约4000年前灭绝，该公司表示，人类已经很长时间没有接触过这种蛋白质了，出于安全原因，还需经过检测才能尝试肉丸的味道。

该公司负责人蒂姆·诺克史密斯称：“我们创造的产品与动物本身无关，而是与它所带来的饮食体验有关。”

（实习编辑：边张琰霆）