“贡品”青浦薄稻米 好水好土优质米将扩大产量

位于上海饮用水源保护区域的水乡青浦盛产的薄稻米早在明末清初时期就被列为进京“贡品”青浦薄稻米，以谷粒壳薄饱满，米质粘糯，享誉海内外。青浦区今天（20日）表示，将让喝着优质水的薄稻米增加产量，让更多上海市民吃到本土优质大米。

今天（1月20日），青浦十余家农业专业合作社带来了20多个“薄稻米”品种，齐齐亮相“青浦薄稻米”品鉴会。20个电饭煲一一打开，顿时饭香扑鼻。品鉴会现场，农业专家和市民代表对着锅中粒粒饱满的米饭，都敞开肚子，每个品种都不想错过。

尝过米饭的市民都说，饭很香，回味很浓。好像差别不是很大，口感有点糯、香、甜。

专家认为，薄稻米整体米粒外观、适口性和光泽度都很出众。上海市农业科学院作物育种栽培研究所所长曹黎明表示，“薄稻米是青浦地方特产，青浦属于淀山湖畔黄浦江上游，地理环境生态环境非常好，好的品种配上好的环境。如果，在规范生产上有一批规模化的生产合作社，用良好的管理过程，这样生产出的大米就是一流品牌的大米。”

青浦区农委表示，青浦薄稻米基本都位于上海饮用水源区域。经检测，喝优质水长大的青浦薄稻米，其品质明显优于一般河浜水灌溉的水稻所生产的大米。土地肥沃，水质好，再加优良的稻种，有着好种好水好土的条件，才能培育出好稻米。

近年来，青浦大力推广科学种植，积极应用新技术，确保薄稻米的品质，涌现了“蛙稻米”、“渔珠”等多个优质“青浦薄稻米”品牌。不少品牌薄稻米已经走进大上海甚至全国高端米业市场。

青浦区农委副主任朱雪生告诉记者，他们准备通过电商平台，互联网＋的概念去做进一步推广薄稻米。2018年，青浦种植薄稻米的面积有3.5万亩，今年起逐渐扩大种植面积，能够确保供应上海市民。

（看看新闻Knews记者：韩琼 编辑：爱华）