视频 | 上海消保委亲测50款冰淇淋 看看哪款真材实料！

现如今，消费者对食品原料的要求越来越高，上海消保委工作人员跑遍了附近的超市和便利店，搜罗来了50款热销的冷饮产品展开测评，回应大家最关心的几个问题。

首先是50款冷饮里有哪些的配料用的都是乳脂成分，不含植物油脂的，上海消保委梳理后发现有这7款：光明优倍鲜奶冰淇淋（龙井茶味）、八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）、钟薛高轻牛乳（牛乳口味）雪糕、哈根达斯曲奇香奶冰淇淋、光明白熊冰淇淋、光明大白兔雪糕、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋。

接着，有哪些冷饮的主要原料是鲜奶？这7款产品的配料表里标明用的是鲜牛奶，而且排在配料表里第一的位置：光明优倍鲜奶冰淇淋（龙井茶味）、八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）、光明白熊冰淇淋、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋、小七7分甜杨枝甘露冰淇淋富迪食品轻牛乳（雪糕）和蒙牛俄式奶纯冰淇淋。

最后50款冷饮里有不少是巧克力口味的，细看下发现这7款的配料表里出现了代可可脂成分：阿波罗鲷鱼烧冰淇淋（薄脆曲奇味）、林一二火炬杯条纹冰淇淋、克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋、湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋、雀巢海盐柠檬味雪糕、天淇意品雪派冰淇淋、红祺桃気（蜜桃口味冰淇淋）以及三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（摩卡味）的配料里出现了氢化植物油。

代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。对于代可可脂，我国标准也明确规定，代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。不完全氢化的植物油容易产生反式脂肪酸，不利于健康。

（编辑：祝闻豪）