视频 | 阳澄湖大闸蟹，会成为“螃蟹刺客”吗？

2022年第一网阳澄湖大闸蟹今天将统一出水，供期盼已久的老饕们品尝。不过最近，不少市民向记者反映，在阳澄湖大闸蟹没上市前，沪上多家菜场和生鲜市场，已经开始打出阳澄湖大闸蟹的旗号，这些市面上的大闸蟹真的来自阳澄湖吗？

位于大沽路上的这家菜场里，大闸蟹已经占据C位，不过摊主介绍，在售的大闸蟹基本来自太湖。如果想要阳澄湖的大闸蟹，需要预订。

今年遭遇罕见高温，大闸蟹上市相较往年更晚，不仅量少个小，售价也贵了两三成。除了传统的菜场，生鲜超市里的大闸蟹也已经上架，在这家盒马鲜生里，设立了大闸蟹的专区，阳澄湖大闸蟹的纸盒也摆上了台面。

销售人员告诉记者，在售的大闸蟹来自阳澄湖，不过记者扫了蟹腿上的溯源码，里面并未显示产地。记者随即拨通了盒马的客服电话。盒马客服表示：“购买的时候看牌子上面是否有写阳澄湖 ，如果写了的话是属于阳澄湖的；如果没有写，可能是其他产地。”

而在网络端，各种“纸螃蟹”更是层出不穷，各种平台的蟹卡、蟹券销售火爆。不过，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会提醒消费者，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间为9月23日左右，这也意味着，开捕之前的所谓阳澄湖大闸蟹都是“李鬼”。

上海海洋大学教授、大闸蟹养殖专家成永旭说：“一般大闸蟹生长的话20到28度，高温不适合它退壳，所以说最后一次退壳的时间会推迟1 到2个星期，这也是我们今年大闸蟹整体上市比较晚的一个原因。”

专家预计与往年相比，今年的阳澄湖大闸蟹会出现两成左右的减产，价格会有所波动。如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假，对于普通消费者而言，确实存在难度。

随着太湖、湖州、地产大闸蟹的陆续上市，市场监管部门也加强了检查力度。在位于宝山的江阳水产品交易市场内，工作人员对大闸蟹零售的蟹区开展执法检查，是否明码标价、计量器具是否准确，产地来源是否虚假宣传，是执法人员检查的重点。

上海市市场监管局执法总队工作人员包之敏说：“重点是对于一个假冒产地的大闸蟹、以及短斤缺两，包括可能涉嫌存在一些的食品安全问题的话，会作为一个重点检查内容。”

2022年第一网阳澄湖大闸蟹将统一出水，“顶流”阳澄湖大闸蟹，个小价高，会成为“螃蟹刺客”吗？市场监管部门表示，针对大闸蟹的专项整治行动将持续2个月，为上海市民舌尖上的安全，保驾护航。

上海市市场监管局执法稽查处副处长周琦表示：“（我们）正在进行为期两个月的集中整治，包含了对商品的过度包装和蟹卡蟹券的相关内容。通过集中整治，倡导绿色低碳、简约适度的消费理念。”

专家提醒，10月中旬到11月中旬，母蟹和公蟹都会到最佳赏味期，而品质最好的时候，也正是大量上市的时候，市民并不一定急于尝鲜，也并不需要迷恋 “阳澄湖”大闸蟹。

（看看新闻Knews记者：龚海韵 李晞 屠佳运 编辑：王卫 实习编辑：何雨溪）