视频 | 巩妍睿，李翊晨，王选程：咬口新疆

作为2025沪疆融媒合作发展基地重点项目，由上海广播电视台融媒体中心（国际传播中心）联合新疆喀什地区及克拉玛依市等地的多家融媒体中心，共同推出“My Favorite Xinjiang • 爱新疆的理由”青少年短视频征集展播活动。

“爱新疆的理由”在国际传播IP“爱上海的理由”的基础上，创新开拓视野，聚焦大美新疆，以“文旅活动、传统文化、中华美食”为主题，诚邀6-17岁的新疆青少年通过拍摄VLOG，分享新疆旅行攻路、宝藏景点、人文风情和表演、展览、市集等特色活动，吸引更多中外友人探索新疆、了解新疆、爱上新疆。

姓名：巩妍睿，李翊晨，王选程

学校：克拉玛依市第一中学
指导老师：于琦

大家好，欢迎来到新疆美食之旅！我是你们的美食向导 。今天，我将带大家一起探索新疆的几道经典美食：大盘鸡、拌面和烤包子。

这些美食不仅风味独特，而且承载着丰富的地域文化和历史特点。让我们一起走进这片神奇的土地，感受它的魅力吧！

wow，伙计们看到这份量大可口的美味佳肴了吗，没错，它就是我们新疆美食的名片——大盘鸡 。

它以其麻辣鲜香、酱香浓郁而闻名。鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，搭配皮带面吸饱汤汁，每一口都是味蕾的极致享受。

大盘鸡起源于 20 世纪 80 年代的新疆沙湾市，迅速成为当地乃至全国的知名美食。这道菜不仅代表了新疆的饮食文化，也体现了当地人民的热情与豪迈。

接下来就是我最喜欢的新疆菜了！拌面是新疆人民的日常主食之一，面条筋道有弹性，搭配各种蔬菜和羊肉，再加上调味，味道鲜美可口。无论是午餐还是晚餐，拌面都是新疆人民喜爱的美食之一。

对我而言，拌面的灵魂在于其多种多样的配菜，像是我面前的这碗过油肉拌面是最流行的口味，富有嚼劲的羊肉和可口的辣椒洋葱简直就是绝配。

此外，还有诸如土豆丝，蘑菇肉，西辣蛋等多种多样的配菜，这不仅给人们带来了更多的口味和选择，也为拌面这份食物赋予了更丰富的价值。

最后，来看看这份不错的餐后小食吧！烤包子是新疆烤制类美食的代表之一。外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，主要以羊肉和洋葱为馅料，经过馕坑烤制而成。每一个烤包子都是新疆人民用心制作的成果，让人品尝到家的味道。

烤包子在维吾尔语中被称为 “萨木萨”，是新疆包子界的 “扛把子”。这道美食不仅代表了新疆的饮食文化，也反映了当地人民对食物的热爱和对生活的热情。

此外，还有许多新疆的美食等着大家去品尝，比如香气扑鼻的馕，热情似火的羊肉串，软糯可口的手抓饭，醇厚的新疆奶茶......

通过这些美味的食物，我们不仅能感受到新疆的独特风味，还能领略到这片土地的历史与文化。希望大家有机会亲自来新疆，体验这里的美食与风情。

再次感谢大家的观看，我们下次再见！

第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”展播专区