视频 | 《寻味上海》丨家烧一网鲜：每一口都是家的味道

家的味道是怎样的？每个人心中都有不一样的理解。在年少不经事时，总觉得家里的饭，日日都是稀疏平常的味道。后来，在他乡偶然尝到了一种熟悉的味道，这味道或许是对家的思念。

一方水土养一方人，一方人也有一方所熟悉的味道。家烧是江浙地区常见的烹饪方式，介于红烧与白烧之间，它可以千变万化，一家一味。锅里煎上些许五花肉，待猪油爆香，气氛烘托到位，随心所欲地下入各种鱼，最后再倒入熬制好的海鲜汤炖煮，家烧一网鲜便完成了。

家烧的菜肴或许没有山珍海味的食材，也没有精美无比的外表，用的也是最家常的做法，但就是那么让人情有独钟。

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。