视频 | 青团上市！老字号“卷”新品 吸引新老顾客

3月上旬，虽然距离清明节还有将近一个月的时间，但是多家老字号的青团纷纷上线，和往年一样，各式各样的创新口味成了老字号之间争奇斗艳的发力点。家常本帮菜、时令春菜、甚至是西式餐品都在改良之后，投入了青团的怀抱，收获了不少新老顾客的青睐。

南京东路上的新雅粤菜馆，购买青团的顾客络绎不绝，店招也应景地换成了"大师手作青团"。作为网红单品"腌笃鲜"青团的首创者，今年的青团菜单上，又加入了"咖喱牛肉"。

青团上市不到两周，目前日均销售近三万个，其中腌笃鲜、黄油腰果、咖喱牛肉等创新口味要占据一半销量。接下来，还将上线"刀鱼"青团，蟹粉青团也将再度回归。

另一边，百年老店沈大成也推陈出新，将时令春菜包进了青团里。

一边做好老味道、留住老顾客，一边打造新亮点，赢得更多消费者认可。福州路上的老字号杏花楼，不仅在青团口味上加入了芝士黑椒牛肉等西式元素，还在包装上进行改良，让保质期可长达45天。