端午在即粽子热销 朱家角古镇阿婆粽飘香

马上就要端午节了，又到了粽子飘香的时候。提起上海本地的网红粽，一定少不了朱家角古镇的阿婆粽。这是古镇刚开放旅游不久，一位土生土长的本地阿婆，用古法包的粽子。游客吃后，滋味难忘，口口相传，名声大噪。

如今，当年的阿婆已经去世，但阿婆粽家家相传，已经成了朱家角古镇的拳头品牌，端午前后，每家小店都要卖出一两万只。

   
早上9点，朱家角古镇的北大街已经粽叶飘香，家家户户都在为端午节的销售旺季做准备。现包的粽子要大火煮上五六个小时才能软糯可口，而游客也正是循着这香味，找到了佳节必吃的这道传统美食。

   
年近60的杨金娣姐妹已经在古镇上做了十几年粽子，每天都准备新鲜的猪肉和糯米。

    
因为从用料、配方到包、烧，全部是姐妹俩自己一手完成，整个端午节期间，要做出一万五千多只枕头粽、三角粽。很多还是客人特别预定的。

   
为确保古镇前店后作坊的商家食品安全，青浦市场监督管理局每周对沿街的粽子铺进行质量安全抽查，夏季的粽子超过三天的就要报废销毁。   

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩  实习编辑：薛晨）