视频 | 毛艺淇：上海小笼包简史与食用艺术

第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”青少年外语短视频征集展播活动由上海市委网信办、上海市府新闻办、上海市文旅局、上海广播电视台联合出品，上海文广国际传播中心主办，上海市地方志办公室联合策划。

作为全球Z世代流行文化交流计划之一，活动邀请6-17岁的青少年朋友们以“城市推荐官”的身份，从城市活动、传统文化、中华美食三个角度，向中外友人种草活力上海，可爱中国。

姓名：毛艺淇 指导老师：田蕾

学校：同济大学第二附属中学

是什么让这个来自上海的小包子风靡全球？奥秘全在皮里的汤。

它的故事始于一百多年前，在上海的郊区，师傅们完善了它的做法：更薄的皮，锁住浓郁的热汤。如今，它已成为上海创新精神的象征。

然而，有些朋友吃它时会被烫伤。

正确食用它是一门艺术。黄金法则：千万别烫到舌头！

轻轻提，先开窗，后喝汤。再蘸点醋和姜丝享用剩下的部分。

所以，下次你在上海或你家附近的餐厅时，记住这些技巧。

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