视频 | 四月菜场春味浓 花蛤蛏子正“当红”

眼下，同样深受市民喜爱的蛏子、花蛤等也已大量上市，四月申城菜场里，花蛤蛏子等小海鲜深受市民欢迎。

记者在市京集贸市场看到，蛏子、花蛤肉质肥嫩，备货充足。摊主一手拾筷，一手拿盆，麻利地帮忙挑拣、装兜。记者了解到，当前蛏子每斤25元左右，花蛤每斤15元，价格走低。清蒸或葱炒，红烧或酱爆，都很美味。

吃小海鲜，最讲究一个“鲜”字。摊主告诉记者，挑蛏子不光要看肉的肥厚程度，还要看产地和贝壳颜色。比如略带黄色的宁波产，口味就属上乘。另外在时间上，每年从四月到十月，水产最热销，也是吃口最好的时候。

一旁的螺蛳，上市虽有一个多月，产量却依然不小。价格方面，个儿大的12元一斤，小一些的10元一斤，与往年同期基本持平。不过，摊主表示，预计还有半个月左右，螺蛳就将陆续下市，想吃还得抓紧喽。

（编辑：老徐）