舌尖上的非遗 市民家门口感受宝山“非遗味道”

今天下午，宝山鮰鱼、罗店天花玉露霜和刘行白切羊肉等具有浓厚地域特色的传统美食，和月浦锣鼓、罗泾十字挑花、大场江南丝竹等一起，共同作为贴近百姓生活的非物质文化遗产项目，齐聚宝乐汇广场，传统文化和传统美食一起，为端午节增添了一丝浓厚的色彩。

“记忆中的宝山——宝山味道”展览展示活动上，数十位非遗传承人将他们的绝活儿展示给闻讯而来的市民，这也是宝山第2次举办非遗主题活动。据了解，目前宝山区有20项非物质文化遗产项目，其中国家级1项、上海市级7项、宝山区级12项；非遗传承人23人，其中国家级项目传承人11人，区级12人。

本次展览从市民喜闻乐见的宝山特色饮食文化入手，采用文字、图片、视频及实物等多种形式,以立体迭加的手段，向市民全方位地展示宝山传统美食的独特魅力。展览开幕现场除以实物展示罗店天花玉露霜、罗店公大酱制品、刘行白切羊肉、宝山鮰鱼等宝山特色美食外，还为市民现场演示了罗店鱼圆、罗泾农家糕点、宝山汤圆、吴淞鞋底年糕等制作技艺。

此外，由宝山非遗保护中心、宝山区月浦文化馆编撰的《传承•宝山味道》也于今天首发。该书集中收录了在展览筹备过程中发现、挖掘的深受“老宝山们”喜爱的传统本地特色小吃以及背后的趣闻轶事，图文并茂、通俗易懂。

 
宝山区文广局局长王一川介绍，目前被收录的非遗故事只是第一波，未来还将不断扩充内容，推出非遗文化系列丛书，丰富非遗文化传播渠道。

自6月19日起，“记忆中的宝山——宝山味道”非遗展览还将在上海宝山国际民间艺术博览馆及全区范围内进行巡展。