食药监总局：对北京等12城开展重点水产品专项检查

近日，有媒体报道，北京多个超市活鱼下架，引发消费者关注。针对近日网友质疑水体污染导致活鱼下架的说法，北京市食药监局昨日下午辟谣称，“水体污染致淡水鱼下架不可信”。今日（11月24日），“活鱼下架疑似抽检泄密所致”的说法在网上流传。据财新网报道，其从国家食药监总局权威人士处获悉，这与国家食药监局水产品专项检查消息泄露，导致经营者逃避检查有关，并非此前市场传说的水体污染。对此，北京市食药监局今日中午再发声明称，对于水产品监督抽检属于食药局日常工作，不存在保密或泄密问题。

北京市食药监局新闻发言人唐云华对记者表示，北京地区每年都会对水产品定期抽检，且所有抽检工作都是依据监督抽检有关规范流程开展的，每次抽检都需经过当事人同意，抽样时会对抽检项目信息做记录，连被抽检商户单位名称都会一一核实。不存在“秘密抽检”的情况，因此也就不存在“泄密”问题。

11月24日，国家食药监总局官网发布通知称，本月至12月将在北京等12个城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，以了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。检查对象包括经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位，比例按照餐馆40%、集中交易市场40%、超市20%进行分配。

国家食药监总局通知称，为进一步了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患，根据《国务院食品安全办等五部门关于印发〈畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案〉的通知》，总局将于近期在部分城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，检查主要是针对北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、西安、广州、福州等12个大中城市。

检查内容包括，重点检查市场开办者落实水产品市场准入、信息公示、抽样检验等管理责任情况，以及销售者和餐饮服务提供者建立并落实水产品进货查验记录等制度情况。

此外，还要检查重点水产品质量安全及其在经营环节违规使用违禁药物情况。主要针对近年来部门抽检监测问题相对突出的大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样，对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。

据悉，今年以来，北京市食药监局除落实抽检多宝鱼，黑鱼、鳜鱼(三鱼)等重点品种，监测孔雀石绿、硝基呋喃(两药)，还结合北京市场上销售的特点，扩大抽检范围，对市场上多个品种的海水鱼、淡水鱼进行全面抽检和例行监测。2016年至今，全市共抽检水产品1034个，合格率达96.62%。

2015年至今，全市共抽检水产品2661个，总体合格率95.94%。近两年发现的问题包括无机砷、镉、硝基呋喃类代谢物，孔雀石绿等检测指标不合格，对不合格产品及其经营者均依法处置。时间上月月季季都有抽检，空间上覆盖了本市各大水产市场、商场超市、餐饮企业，总体状况良好。

生鲜食品安全保障方面，北京市食药监局表示，目前还将依据关于冬季食品安全专项整治工作的整体部署，对蔬菜、水果、畜禽、蛋、水产品做好整治工作，并加强对各类进入北京市场的海水鱼、淡水鱼等各类水产品的监督抽检，保障食品安全。

（编辑：张梦迪）