视频 | 绿色护考：全市开查高考房 餐饮谨防细菌性中毒

端午恰逢高考，为了保障广大考生吃得安全、睡得放心，这几天，全市市场监管部门对各考点食堂及考点周边区域餐饮单位、酒店集中开展执法检查。高温天里，谨防细菌性食物中毒是重中之重。

徐家汇这家酒店，离高考考点仅200米，不少考生选择在此休憩。酒店方面也辟出了十多间高考房，为考生创造安静学习、备考的环境。

上海西藏大厦万怡酒店前厅部副经理宗京亮告诉看看新闻Knews记者：“我们一般准备一些高楼层，如果客房率允许的话，尽量高考房附近不要安排其它的住客，尽量排小区这个方向，这样安静一点。”

房间保证安静之余，房间内的物品也要安全。执法人员对酒店提供的化妆品等逐一进行了检查，查看是否做到"一客一用"，是否有过保质期的情况。

徐家汇市场监管所执法人员张骏慧向看看新闻Knews记者透露：“如果没有做到一客一用的话，可能会导致后面客户用这个产品，不会特别谨慎地去核对这个保质期，有可能会超期使用。”

住得放心，吃得也要安全。由于天气闷热，食品容易受到污染，因此食物、餐具的消毒保洁，成为检查的重点。在酒店餐厅里，执法人员现场检测餐具的洁净度。现场，执法人员随机抽检的一个盘子最终数值为6，符合标准，说明洁净度比较高，餐盘里面的细菌是比较少的。

不过，执法人员注意到，自助餐厅里一些色拉容器没有加盖，为了更有效防蝇防虫，建议加盖；同时高考期间，酒店供应的生食类食品较多，容易造成考生腹泻。

徐汇区市场监管局食品监管科科长丁磊建议酒店：“高考期间可以调整一下菜单，减少一些冷冻的或者生冷的品种，特别是饮料方面，换一些常温的饮料，这样可以避免考生吃得肠胃不适，出现肠胃应激的症状。”

在考场周边的餐馆里，后厨加工过程也是重点检查对象。除了现场检测食用油是否是老油，生熟食物是否分开存放，执法人员还对二次更衣间的消毒水、公用具的消毒水等，进行了全面检查，以防消毒不到位引发食品污染。“现在这个消毒水浓度是超过200，我们是要求是在250，如果不达标，它的砧板或者刀，因为有效率不够的原因，可能消毒得不够全面到位。”

端午小长假期间，全市各区市场监管局，会继续加强对考试期间考点及周边区域餐馆、酒店等单位的监督检查，确保考生和监考老师的饮食安全。

（看看新闻Knews记者：张英 编辑：傅群）