视频 | 火锅店被曝挂羊头卖鸭肉 原料厂此前就经营异常

近日，有博主曝光连锁品牌巴奴毛肚火锅子品牌超岛（北京合生汇店）所售羊肉掺假，里面含有鸭肉。9月7日，巴奴毛肚火锅发布公告称，已要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分。

超岛方面表示，涉事羊肉系超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。公开资料显示，这家食品加工厂显示“经营异常”，早年间就被报道“经营异常”。

巴奴毛肚火锅创始人杜中兵9月7日在微博发文道歉，称没有做好监督管理、深感自责，愿意尽最大诚意弥补。巴奴承诺对2023年1月15日，即超岛合生汇店开业起销售的涉及8354桌、13451份羊肉进行赔付。凡是消费过该产品的顾客可凭记录在10:30-22:00期间到店索赔1000元，对此不设期限。

巴奴集团已经取消超岛独立采购权，对超岛总经理等停薪留职处理，重新评估后再上岗，北京四家店已经停业，一线员工工资不受影响。

而事实上，巴奴毛肚火锅已经不是第一次成为话题，它曾因网友吐槽频频上热搜。今年2月时，该店“18元一份土豆就5片”曾引发争议。对此，店方称5片是小份的量，门店售价为9元。3月时，巴奴的富硒土豆又被曝出实际检测的硒含量不足，和其宣称的含量相差十倍。店方则称“因浸泡出现硒含量流失的情况”。

（编辑：刘清扬）