视频 | 纽约一中餐厅外国厨师“秀”扯面绝技

近日，有网友在美国纽约的一家中餐厅里，拍摄到一位国外厨师娴熟的做着中国面食的视频迅速走红网络。视频中这位外国女厨师将“面几子”压扁，两头抹平，在边摔边打下熟练的将面逐渐扯长，再从中间均匀分开。此视频引起网友的热烈讨论，有网友评论：自己还没学会，扯面的“核心”技术就这么快被国外人学会了。

10月23日，红餐产业研究院发布《中国餐饮出海发展报告2024》。分析提到：据不完全统计，我国餐饮“出海”品牌数已超百个，覆盖火锅、中式正餐、茶饮、咖饮、小吃快餐等多个赛道，品牌门店遍布全球多个国家和地区，海外中餐门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元。