视频 | 爱上海的理由丨孟馨染：吃货上海行

大家好，我是孟馨染。我出生在上海，我非常爱我的家乡。作为一个“美食家”（吃货），让我给你们展示我最喜欢的美食——小笼包。

上海风格的小笼包起源于上海南翔镇。传统做法，包子是用竹篮蒸的。人们也给它起了一个英文名字——汤饺子，但记住他可爱的名字小笼包就不错。

小包子以往是放在竹篮里叶子上蒸得热腾腾的上桌，现在多改用了纸来替代叶子。小笼包通常蘸在醋里吃，这样你就不会感觉到太多的油，并给它添加一些味道。与中国各地常见的其它包子不同，小笼包的馅料传统上是肉汤和肉。其它馅料也有，与螃蟹或虾混合以增加不同的味道。包在馅料中的肉汤是小笼包的精华。一口咬下，里面的肉汤会立刻流出。这是一种奇妙的感受。

有很多餐馆提供小笼包，而上海有两家著名的小笼包店。一家是位于豫园的南翔馒头店，那里总是有游客大排长龙等待小笼包出笼。如果你像我一样有时间走出市区，你可以开车到南翔镇，找到靠近古猗园的店。在这里，您可以享受美味的小笼包，还可以游览到古猗园的美景。

（作者：孟馨染   学校：上海民办位育中学）