要不要囤菜？上海市民的菜篮子有没有保障？

这几天，市民生活必需的农副产品，特别是绿叶菜的供应有些紧张。部分市民反映，这两天想要买到新鲜的绿叶菜，必须靠“抢”。

海岸君昨天走访了申城部分菜场、超市和批发市场后发现，零售渠道确实存在一定程度的供应压力，但本市各大批发市场已经做好了蔬菜储备和产销对接。大年初三后，随着经营户陆续回沪，成交量将逐步放大。今天一早，海岸君在联华超市看到，蔬菜货架上摆满了各种时令蔬菜。

绿叶菜一上午就卖光

昨天中午12点多，杨浦区控江路上的华联吉买盛里，工作人员推来了一车大白菜，摘去黄叶后放在货架上，没多久就被顾客们放进了购物车。除了大白菜，市民顾阿姨还装了一塑料袋的塔菜，又去旁边拿了一把西芹、两根铁棍山药和一大把大葱。

海岸君在现场看到，货架上还有番茄、土豆、西蓝花、卷心菜、花菜、胡萝卜、青椒、丝瓜、茨菇、刀豆等约20种的蔬菜，但青菜、菠菜、豆苗、生菜、芹菜、油麦菜等绿叶菜空有标价牌，却不见踪影。

“从早上开门到现在，就没有停过，我们一直在忙。”在称重处，工作人员一边上称贴标签，一边告诉海岸君，绿叶菜在上午就被周边居民买光了，如果需要，明天要早点来。“早上排队称重的队伍一直排到旁边的面包区，你现在来么，东西是不多了。”

而在长宁路上的家乐福，情况也大致相同。市民张女士告诉海岸君，13点多她去超市买菜，发现只剩下了少量叶菜，大部分都是根茎类蔬菜，但猪肉、禽蛋、水产等产品的供应还是正常的。

为了不出门，不少市民还选择在网上下单买菜。海岸君从叮咚买菜获悉，今年春节期间的订单量大幅增加，仅大年三十的订单量就比去年同期增长超过300%，预计从大年三十到年初六，订单量会超过400万单。大量订单也买空了平台上的“平价蔬菜区”，这两天海岸君刷了多次叮咚买菜，发现想要买到绿叶菜全靠手速。盒马也因为快递小哥已经约满，而无法满足所有送货需求。

“三碰头”带来供应紧张

绿叶菜供应有些紧张，价格怎么样？海岸君发现，相比春节前，部分蔬菜的价格确实出现了上涨，但业内人士表示，因为经营户返乡过年，春节期间的价格上涨属于正常的市场行为，对比往年，目前的菜价还是处于稳定的。

广东菜心5.58元/斤，塌棵菜3.58元/斤，西芹3.98元/斤，蒜苗9.8元/斤，青菜4.88元/斤，西蓝花4.58元/斤，大白菜2.58元/斤，土豆2.88元/斤……这是海岸君在华联吉买盛看到的菜价。宝山区的一家小菜场里，矮脚青菜则售价4.8元/斤，大白菜2.8元/斤。在长宁区的家乐福，除了芦笋、草头、冬笋等“尖货”的价格超过了每斤20元，其他蔬菜的价格则多在10元以下。

“我们能保证菜场里，各大类的副食品都有经营户在供应，但确实春节放假后，并非所有的经营户都留在摊位上。”上海美天副食品公司总经理顾志君说，因为春节前部分经营户返乡，再加上防疫的需求，部分货源入沪有些不顺畅。此外往年春节期间，大批上海市民都会外出旅游探亲，今年很多人都取消了出行计划留在上海，也增加了一部分需求。这三种因素碰头后确实出现了供需压力。但他表示，公司已经在组织货源，通过崇明基地、市外基地等多个渠道增加供应。

而在批发层面，海岸君从上海蔬菜集团获悉，由于今年冬季气候总体偏暖，蔬菜供应持续充足，所以节前大部分蔬菜的价格总体保持基本稳定。今年年初一、年初二，集团蔬菜成交1794吨，同比去年1566吨增加14.5%，均价4.11元/公斤，同比下降8%。

此外，海岸君从社区智慧微菜场食行生鲜获悉，将比原计划提前一天返工，1月28日市民就可以下单，29日开始配送。

批发市场货源品种都充足

“上海蔬菜集团内的各大批发市场合计留存了6000吨以上的蔬菜储备量。”海岸君从上海蔬菜集团获悉，本着春节供应货源宜多不宜少的原则，批发市场已经提前做好了产销对接，组织好大白菜、卷心菜、土豆、冬瓜、萝卜等大宗货源，以及冬竹两笋类、豆类、茄瓜类、菌菇类、叶菜类等热销花色品种供应上海。

“根据我们从供应基地和经销商处了解到，入沪蔬菜车辆没有受到明显影响，基地货源也很充足，可以及时上市供应。从大年初三开始，经销户陆续回沪，成交量将逐步放大。”接下来，上海蔬菜集团将加大对当家品种的基地商品对接，随着物流商的逐步到位，预计年初五以后的货源和品种都能充足供应。

同时，上海蔬菜集团还在组织原来经销湖北商品的经销商调整进货方向，例如原本来自湖北产区的大白菜、青甘蓝、长白萝卜、红菜薹、娃娃菜等5大类商品要调整供应基地，将从陕西、河南、山东、江苏、云南、福建、四川、安徽等全国各地的基地采购供应。

“市民不需要囤菜，我们的货源很充足。”上海蔬菜集团相关负责人表示。