沪青皮绿瓤地产甜瓜上市 专家教你如何分辨捂熟瓜

在上海浦东书院镇余姚村上海庭娆果蔬专业合作社的甜瓜种植基地里，翠绿的藤蔓间露出不少嫩白的甜瓜，种植瓜果20多年的乔文龙告诉看看新闻Knews记者，绿皮泛白是甜瓜成熟的标志。今年合作社主要种植“西薄洛托”和“玉菇”两个品种。玉菇软糯，另一个品种爽脆，都是上海本地培育的优质品种。今年甜瓜上市期比往年有所提早，这个时节的甜瓜由于早晚温差大，口感最佳。为了保证瓜的品质，每个藤蔓只结一只瓜。

上海庭娆果蔬专业合作社负责人介绍，每一个瓜成熟度要达到90%以上，才能采摘。因此大棚的温度控制至关重要。外地来的瓜，因为路途运输，采太熟的运输不好运，所以市民买到的其实是捂熟瓜。而地产的甜瓜则保证9成以上的成熟度才采摘，因此甜度也能保证在15度以上。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：余寒静）