视频 | 岳卓谙：叶榭软糕

由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的中华优秀传统文化。

你知道这种糕点吗？对啦，是叶榭软糕！叶榭软糕来自一个上海的小镇——叶榭镇。它由此得名。

叶榭软糕有450年的悠久历史。在2011年，它被评为了上海市非物质文化遗产。今天，我将带你们深入了解叶榭软糕。开始吧！

我们到咯！这是叶榭软糕的一家门店。在这儿，你能买软糕，也可以自己动手做软糕。跟我一起来做糕吧！

首先，我要把米粉均匀地撒在模具里，再用工具把粉刮平，然后用个像鸡蛋一样的工具在每个格子的米粉中弄个小洞，这样就可以放一些豆沙进去。接下来再用一些粉把豆沙盖住。紧接着，我用另一个工具把米粉从模具里倒出来。我需要很小心。

我没有经验，所以需要糕点师傅的帮助。

哇！太棒了！

最后，我的软糕要蒸15分钟。我在耐心等待。

在等的过程中，我可以试吃不同口味的软糕。我最喜欢黄色味道的。

哇！我拿到了我的软糕。我们来看看。因为这是我自己做的。所以它特别的香甜软糯。

如果你对做叶榭软糕感兴趣，可以去松江区。这是你可以享受你的叶榭软糕之旅的三个地方……。

作者：岳卓谙 学校：上海市世外中学 指导老师：张莉