视频 | 网红火锅被曝后厨乱象 监管部门现场督促整改

最近，有媒体曝光上海人民广场网红火锅店哥老官后厨乱象，员工在案台上清洗垃圾桶、踩踏案台清洗油污等等。问题曝光后，哥老官表示，对相关员工进行了批评教育和警告处分，黄浦区市场监督局也赶赴现场进行调查。

11月13日上午，黄浦区市场监管局调查人员再次来到哥老官进行回访调查，食品和用具的清洁度检测都显示"合格"。据介绍，这家哥老官后厨的问题11月9日曝光后，市场监管部门随即调取后厨监控，证实该店的确存在员工脚踩灶台擦油污、在案台上清洗垃圾桶等不规范操作行为。

外滩市场监督管理所所长胡怡玮表示，这家哥老官的后厨设施设备有老化现象，场地也比较陈旧。针对企业未对其餐饮服务设施设备进行定期保养 ，市场监督管理所做出了相应的行政处罚，同时第一时间约谈企业负责人，要求企业落实主体责任，加强监管 立即整改。

目前，哥老官已经全部整改完毕，购买了新的冰箱，老化的天花板和裂开的地面也进行了修缮。未来还计划明厨亮灶，让顾客随时监督。看看新闻Knews记者看到，后厨工作人员全部佩戴帽子、口罩、手套，防止食材受到二次污染。

（编辑：祝闻豪）