视频 | 梭子蟹里的粉色小虫能吃吗？无毒无害 专家：煮熟煮透可放心吃

这两天，不少市民应该都已经尝过了肥嫩鲜美的梭子蟹了吧？杭州的黄小姐也不例外，收到了象山朋友寄来的梭子蟹尝鲜。然而当她剥开蟹壳却惊讶的发现蟹鳃上密密麻麻都是粉色小虫。

网友好奇这些粉色小虫子究竟是什么，会不会是寄生虫？能不能放心食用呢？

据专家介绍，这些粉色小虫学名叫茗荷，算不上寄生虫，而是一种可食用的水产。它的肉还可以入药，很多沿海居民经常采食，滋补身体。只是蟹鳃上的茗荷个头比较小，没什么食用价值。专家表示，由于大家在吃蟹的时候，都会把蟹腮去掉，因此附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内。

其实茗荷也叫鹅颈藤壶，在欧洲的一些国家，它被作为顶级海鲜食材来料理，味道鲜美，数量不多，因此价格也相对昂贵。由于生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，所以采集十分困难，也被称为“来自地狱的海鲜”。

专家称，普通消费者很难在买的时候分辨梭子蟹的蟹腮上是否有茗荷，但只要记住煮熟煮透，就可放心食用。另外，专家还提醒吃蟹时忌喝茶水、吃柿子。