视频 | 上课干杯！上海海洋大学实践课啤酒现酿现喝

轻晃酒杯，细品自己亲酿的“国潮”啤酒，如此惬意的场景，竟出自高校实验室。上海海洋大学食品学院《发酵工程》实践课上，麦芽香气与啤酒花的清新气息交织弥漫，师生把酒言欢学知识，以“现酿现喝”的沉浸式体验，让千年发酵智慧在课堂中焕发新生。