视频 | 李骛：天下第一笼 百年烟火气

由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的中华优秀传统文化。

繁华深处，最能代表上海的一定是南翔小笼包。和上海人一样细致，南翔小笼包的制作工艺也很精致。用面粉加酵母做皮，选用瘦猪肉做馅，再拌上冻鸡汤。为了做到完美无缺，每个包子包括5克皮，16克馅，18个褶，每个包子之间的重量差不能超过0.2克。

文火蒸4分钟方可上桌。

有了神奇的汤汁，你只需要一些醋来衬托它。每当你品尝它，你都能感受到它无与伦比的芬芳。在闲暇时光，在凉亭下就茶品尝一笼包子，是上海人独特的消遣。

时光荏苒，南翔小笼的制作技艺代代相传。今天，非物质文化遗产保护工作交给它一个全新的任务。它不仅仅是一种食物，更是上海文化的名片。它代表着中华美食，以全新的姿态走向世界。

作者：李骛 学校：上海外国语大学附属浦东外国语学校 指导老师：马添