视频 | 淤泥里“淘金”！这其实是门技术活

吃藕别忘挖藕人！

桂花糖藕、凉拌藕片、酥炸藕盒……

荷莲一身宝，秋藕最补人。寒露一过，香脆清甜的鲜藕成了家家户户餐桌上的时令佳肴。而这个时节也是挖藕人一年到头最忙碌的时候。在金山廊下镇的藕塘里，挖藕师傅们正在加班加点采收。

别看一节一节白白胖胖的莲藕甚是惹人喜爱，挖藕却实属不易，不仅是又脏又累的体力活，也是大胆心细的技术活。

经验丰富的挖藕师傅们光从水面上的杆子就能判断出底下藕的个头大小。然后扎扎实实在泥塘里站稳脚跟，用高压水枪冲走覆盖淤泥，再蹲下去把“藕宝宝”拉出来。看似简单实则不然，要是一旦失手，莲藕断开，泥水便会灌进藕芯里，就卖不出去了。

托举着沉重的高压水枪，在凉水里一泡就是十几个小时，每天要收一千多斤莲藕，师傅们日日腰酸背痛，手常常会肿，但因收益可观，师傅们都坚持了下来。

木板上堆得高高的莲藕被一车一车运往农贸市场，这是秋日丰收的喜悦，更是挖藕师傅们辛勤劳作的成果。湖莲旧荡藕新翻，当你品尝着清香脆甜的莲藕佳肴的时候，别忘记每一节其实都来之不易。

关键帧：

秋意渐浓晓气凉，

湖莲旧荡藕新翻。

挖藕不易宿荷塘，

更添清甜于盘间。

（看看新闻Knews记者：李会杰 孙佳逊 文字：李蔚欣 实习编辑：李珂）