视频 | 阿姨爷叔请提问丨路边的野菜可以摘来吃吗？

每年春天，草坡上、道路旁，长满了郁郁葱葱的野菜野花，有时候会看到有市民去采摘。看上去，这些来自春天的馈赠不施农药化肥，是健康的绿色食品。但也正因为如此，每年春天，因为随意采摘和食用野花、野菜，导致中毒的事件也时有发生。

所以在这里，小坊要提醒大家，做到这么几点。

不知不吃：不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜千万不要乱采，乱吃。想吃的话，尽量还是去菜市场购买。

盐水浸泡：野菜上面往往附着 许多杂菌和杂质，要洗干净后在淡盐水中浸泡，时间建议不低于1小时。

吃前热焯：有些野菜含有微毒，食用前可以先用热水焯一下，这样做，同时也可以去掉野菜本身的苦味，口感也会变得更好。

（看看新闻Knews记者：朱佳伟 实习编辑：沈逸皓）