视频 | 徐伟创：蝴蝶酥创新带头人

徐伟创是上海哈尔滨食品厂的一位西点老师傅，从1982年进单位到现在，徐师傅已经在海派西点方面摸爬滚打了40多年， 近年来，他守正创新，带领团队开发了许多新口味的蝴蝶酥，但对于传统手工工艺又特别推崇，用他的话说，只有手工做的西点才有灵魂。