视频 | 吃灰的拉黑的？“网红冰淇淋”到底内藏什么成分

炎炎夏日，吃上一口冰激凌实在是清爽怡人。而网红冰激凌"椰子灰"昨天却因配料成分被推至了舆论的风口浪尖，究竟椰子灰中是否含有活性炭成分？

近日，一篇题为"网红冰激凌椰子灰国外禁售，国内依然卖断货"的文章在网上流传。 文章称，商家一度在宣传中标榜活性炭可以美颜，但是一则纽约卫生部门全面禁售添加活性炭“黑色食品”，并叫停一款主打“椰子壳烧成灰中活性炭”概念冰激凌。文章一出，把国内这款网红冰淇淋推上了舆论的风口浪尖。有资料表明，在食品中添加活性炭实则会降低肠胃蠕动，引起恶心及便秘。

记者致电了生产厂商江西天凯乐食品有限公司，接电话的工作人员表示，他们绝没有在冰淇淋中添加什么活性炭，因为活性炭在食品中是不可以添加的。这款冰淇淋为什么会那么黑，是因为添加了植物炭黑。植物炭黑属于食品添加剂范畴，是可以添加的。

至于广告标语上为什么会出现“活性炭”字眼，他说可能是市场部的人为了扩大销路，借用了纽约网红冰激凌的概念进行宣传。

记者查询“椰子灰”冰淇淋的包装发现，上面印的配料表写着：饮用水、白砂糖、麦芽糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、植物油、稀奶油、椰浆、乳化剂（471）、增稠剂（407、410、466）、着色剂（153）、食用香精等。复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授厉曙光介绍，配料表中写的着色剂（153）指的就是植物炭黑。

厉曙光表示，植物炭黑跟活性炭完全是风马牛不相及的两种东西。 活性炭是由骨炭、椰子壳、锯末和煤制成的黑色粉末。活性炭是一种吸附剂，具有良好的吸附功能，食用会降低药物的吸收。在国内不属于食品添加剂范畴，简单来说就是不可以吃的。

而植物炭黑是国标中唯一的黑色着色剂，是可以吃的，虽然它是植物炭化后的提取物，但也绝不是像广告中说的是“椰子壳烧成的灰”这么简单，另外它的生产和使用都必须严格按照《国家食品添加剂使用标准》的相关规定。

其实，市面上打着“活性炭”旗号宣传的食品还不在少数。在某电商平台随手一搜，就有大批写着“活性炭吸附性”等宣传语的商品在售。对于这些食品以及“椰子灰”冰淇淋中是否真的添加了活性炭，植物炭黑的使用又是否符合国家标准，还有待食药监部门进一步调查、公布。

据了解，当地质监、食药监部门近期会对椰子灰生产厂商进行食品安全审核，并及时公示结果。

（编辑：楚华 责任编辑：爱华）