视频 | 寻味上海丨新场古镇：竹枝豆鸡汤豆花

五年前，作家马尚龙到新场做活动，被朋友强烈推荐了这家竹枝豆鸡汤豆花店，在吃下第一口后，他成了这家店的忠实粉丝，醇厚的豆香让马尚龙非常难忘。

南汇地区独特的土壤孕育了品质不凡的黄豆，但是对于接手豆花店的张雄来说，希望能够找到一种口感好，并且含油脂量高的豆子，替代父辈们用的普通黄豆。一次偶然的机会，他找到了竹枝豆。这种豆子的豆香浓郁，而且有微微的竹香。张雄将自己的豆花店命名为“竹枝豆张记鸡汤豆花”，开店后来往的食客蜂拥，竹枝豆的名号彻底打响。

（看看新闻Knews记者：康万郡 编辑：老徐）