阳澄湖大闸蟹今天开捕

秋风起，蟹脚痒，阳澄湖大闸蟹今天开捕。今年夏天炎热的天气使得大闸蟹的个头明显比往年要大，不过，由于养殖面积大幅缩小，蟹的总产量减少，价格也有所上涨。

上午，濛濛细雨中，俞师傅夫妻俩划着小船从阳澄湖中捞起了今年的第一筐螃蟹。20多只螃蟹张牙舞爪，力道很大，这让俞师傅十分开心：“个头很大，都四两的。比去年大多了，长势比去年好。”

据蟹农介绍，今年夏天持续高温，十分适合大闸蟹的生长。天气热，螃蟹活动得就多，这两天天气又冷，正好膏长得很丰满。

张丽君一家在阳澄湖边养了几十年的螃蟹，今天把螃蟹从湖里捞起来以后都有些震惊了：“今天抓起来的蟹有些都是4两的母蟹，超级大。半斤的母蟹都有，以前半斤的母蟹都是母蟹王了，今年半斤的母蟹估计不少。”

螃蟹虽然长个了，但为了保护作为饮用水水源地的阳澄湖，今年大闸蟹围网养殖面积从去年的3.2万亩缩减至了1.6万亩，面积减半，直接导致总产量的下滑和价格的上涨。去年，阳澄湖大闸蟹产量超过2千吨，预计今年总产量在1200到1500吨左右。“为了保护环境，这个水域我觉得可能还会减少，养蟹的蟹农也越来越少，阳澄湖的大闸蟹真是且吃且珍惜了。”

今年，阳澄湖大闸蟹，绝大部分将通过电商平台对外发售，送货时间相比去年大幅缩短。京东商城生鲜事业部平台运营部总经理储著鋆在接受看看新闻Knews记者采访时表示，上海和浙江，今年基本上顾客下单后6个小时就能够收到螃蟹，在6小时之内发现有任何死蟹，提供相应的证据，也可以百分之百赔付。“我们在产地设立了一个协同仓，通过这个地方快速物流，迅速覆盖全国，能够保证48小时到达。”

据了解，中秋国庆期间，阳澄湖大闸蟹的价格还会略有上涨，10月之后，大规格的螃蟹数量会增加，价格预计会有所下调。

（看看新闻knews记者：何晓 实习编辑：沈姝艳）