视频 | 淄博“出圈”烧烤店歇业三天 老板：保命要紧

近日，淄博烧烤频频登上各大平台的热搜榜单，从“特种兵”大学生组团吃烧烤到全国各地网红游客打卡烧烤三件套，烤炉小饼加蘸料，淄博烧烤的热度可谓是一波接着一波，外来游客数量只增不减，网友不禁调侃“淄博上一次这么热闹还是在齐国”。

数据显示，14日火车票订单量已达今年春运峰值2倍。火车票搜索增幅位居全国第一，五一假期首日“北京南－淄博”火车票开售1分钟即售罄。

同时，淄博政府也快速地策划了一整套打造“淄博烧烤”美食品牌的行动，举全市之力吆喝烧烤：宣布将于“五一”前后举办淄博烧烤节；发放25万元的烧烤消费券；重新摸排途经烧烤店的公交线路、新增了21条烧烤公交专线，新增从济南到淄博的“周末烧烤专列”；在高铁站安排了专门的“烧烤志愿者”；严格质量检测，成立淄博市烧烤协会、发布烧烤地图，设立了烧烤名店“金炉奖”，相当于给游客一个官方排行榜；景区门票减免等等一系列措施。

这一波烧烤热，也给淄博经济带来了巨大的好处。根据淄博商务局的数据显示，自2023年3月份以来，全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人，主城区重点烧烤店营业额同比增长35%左右；主城区周边区县村、临淄重点烧烤店营业额同比增长20%以上。